Quinoa: Ο θησαυρός των Ίνκας

Quinoa: Ο θησαυρός των Ίνκας

H  Quinoa είναι ένας θάμνος, που καλλιεργείται για τους σπόρους του, οι οποίοι είναι βρώσιμοι. Υπάρχουν τρία είδη κινόας: η άσπρη, η κόκκινη και η μαύρη. Η επιστημονική του ονομασία είναι Chenopodium quinoa και ανήκει στα ψευδοδημητριακά. Προέρχεται από τη Νότια...
Οι μικροί θαυματουργοί σπόροι Chia

Οι μικροί θαυματουργοί σπόροι Chia

Το Chia ή αλλιώς Salvia hispanica είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού, που ανήκει στην οικογένεια της μέντας και προέρχεται από τη Νότια Αμερική, το Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Οι σπόροι Chia παραδοσιακά καταναλώνονται στο Μεξικό και στις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες,...
«Κανέλα» – Το Χριστουγεννιάτικο Μπαχαρικό και όχι μόνο…

«Κανέλα» – Το Χριστουγεννιάτικο Μπαχαρικό και όχι μόνο…

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό, που παράγεται από τον φλοιό φυτών του γένους Cinnamomum και χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Στην αρχαιότητα έχει χρησιμοποιηθεί τόσο για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες, όσο και για τη διατήρηση κάποιων τροφίμων. Στο...
Βασιλικός: Tο ιερό φυτό που ωφελεί την υγεία μας

Βασιλικός: Tο ιερό φυτό που ωφελεί την υγεία μας

Ο Βασιλικός είναι ένα γευστικό, φυλλώδες πράσινο βότανο, που προέρχεται από την Ασία και την Αφρική. Αναφέρεται διεξοδικά από τους αρχαίους Έλληνες συγγραφείς Θεόφραστο και Διοσκουρίδη. Είναι γνωστό ως μαγειρικό βότανο κυρίως στην Ιταλική κουζίνα αλλά παίζει σημαντικό...
Γιορτινό τραπέζι και διατροφικές συμβουλές

Γιορτινό τραπέζι και διατροφικές συμβουλές

Οι ημέρες των εορτών έφτασανκαι τα εορταστικά γεύματα θα έχουν την τιμητική τους!!! Θα είναι μια καλή ευκαιρία για όλους μας να έρθουμε πιο  κοντά με τα  αγαπημένα μας πρόσωπα. Παρ’ όλα αυτά, τα εορταστικά τραπέζια παρουσιάζουν το καθιερωμένο δίλημμα, που όλοι...
Skip to content