by Vlahos Panagiotis | Aug 4, 2021 | Uncategorized
H Quinoa είναι ένας θάμνος, που καλλιεργείται για τους σπόρους του, οι οποίοι είναι βρώσιμοι. Υπάρχουν τρία είδη κινόας: η άσπρη, η κόκκινη και η μαύρη. Η επιστημονική του ονομασία είναι Chenopodium quinoa και ανήκει στα ψευδοδημητριακά. Προέρχεται από τη Νότια...
by Vlahos Panagiotis | Aug 4, 2021 | Uncategorized
Το Chia ή αλλιώς Salvia hispanica είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού, που ανήκει στην οικογένεια της μέντας και προέρχεται από τη Νότια Αμερική, το Μεξικό και τη Γουατεμάλα. Οι σπόροι Chia παραδοσιακά καταναλώνονται στο Μεξικό και στις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες,...
by Vlahos Panagiotis | Aug 4, 2021 | Uncategorized
Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό, που παράγεται από τον φλοιό φυτών του γένους Cinnamomum και χρησιμοποιείται στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. Στην αρχαιότητα έχει χρησιμοποιηθεί τόσο για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες, όσο και για τη διατήρηση κάποιων τροφίμων. Στο...
by Vlahos Panagiotis | Aug 4, 2021 | Uncategorized
Ο Βασιλικός είναι ένα γευστικό, φυλλώδες πράσινο βότανο, που προέρχεται από την Ασία και την Αφρική. Αναφέρεται διεξοδικά από τους αρχαίους Έλληνες συγγραφείς Θεόφραστο και Διοσκουρίδη. Είναι γνωστό ως μαγειρικό βότανο κυρίως στην Ιταλική κουζίνα αλλά παίζει σημαντικό...
by Vlahos Panagiotis | Aug 4, 2021 | Uncategorized
Οι ημέρες των εορτών έφτασανκαι τα εορταστικά γεύματα θα έχουν την τιμητική τους!!! Θα είναι μια καλή ευκαιρία για όλους μας να έρθουμε πιο κοντά με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Παρ’ όλα αυτά, τα εορταστικά τραπέζια παρουσιάζουν το καθιερωμένο δίλημμα, που όλοι...
